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Comment les écoles et les EHPAD peuvent offrir une opportunité aux agriculteurs locaux grâce à la production de crème glacée fermière

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I.La glace à la ferme : une opportunité givrée pour les agriculteurs locaux dans les écoles et les EHPAD.

la vidéo sur la glace à la ferme dans les écoles

La demande croissante de produits locaux et bio dans les écoles et les EHPAD en France offre une opportunité unique pour les agriculteurs locaux de diversifier leur activité en proposant des produits sains et locaux tels que la crème glacée fermière. La crème glacée fermière est un produit fabriqué à partir de lait frais et d’ingrédients locaux et est de plus en plus populaire auprès des écoles et des EHPAD en raison de sa qualité, de son goût délicieux et de son impact écologique positif. Dans cet article, nous allons explorer comment la fourniture de crème glacée fermière aux écoles et aux EHPAD peut être une excellente opportunité pour les agriculteurs locaux, en examinant les avantages économiques et écologiques de la production de crème glacée fermière, les différentes types de glaces qui peuvent être fournies, l’investissement nécessaire pour se lancer, ainsi que les procédures à suivre pour fournir des écoles et des EHPAD.

EHpad de la glace fermière
EHpad de la glace fermière

II. Pourquoi la crème glacée fermière peut être une excellente opportunité pour les agriculteurs.

La demande croissante pour les produits locaux et bio dans les écoles et les EHPAD offre une excellente opportunité pour les agriculteurs locaux de proposer des produits frais et de qualité tels que la crème glacée fermière. Les écoles et les EHPAD sont tenus d’acheter des produits locaux et bio dans le cadre de leur engagement en faveur d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. La crème glacée fermière, fabriquée à partir de lait frais et d’ingrédients locaux, répond parfaitement à ces critères.

En plus d’être une option saine et naturelle, la crème glacée fermière peut également être une excellente opportunité économique pour les agriculteurs locaux. En fournissant des écoles et des EHPAD, les agriculteurs peuvent bénéficier d’une source de revenus supplémentaire et diversifier leur activité. les écoles peuvent acheter des glaces fermières pour leur menu et les proposer aux élèves.

Si une école commande régulièrement des glaces fermières pour deux menus par mois pour 800 élèves, cela peut générer un revenu de sécurité mensuel pour les agriculteurs locaux. Si chaque glace est vendue à 1 €, cela représente un chiffre d’affaires mensuel de 1600 € pour les agriculteurs locaux pour une ecole. En fonction du nombre d’écoles ou d’EHPAD commandant régulièrement des glaces, cela peut devenir une source de revenus intéressante pour les agriculteurs locaux.

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En plus des avantages économiques, la production et la fourniture de crème glacée fermière ont également un impact écologique positif. En utilisant des ingrédients locaux et frais, les agriculteurs contribuent à réduire l’empreinte carbone de l’alimentation, en évitant le transport de longue distance des aliments.

En conclusion, la fourniture de crème glacée fermière aux écoles et aux EHPAD peut être une excellente opportunité pour les agriculteurs locaux en France. Non seulement elle répond à la demande croissante de produits locaux et bio dans les établissements, mais elle peut également offrir une source de revenus supplémentaire tout en contribuant à une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

les différentes glace fermiere
les différentes glace fermiere

III. Les différents types de glaces à la ferme qui peuvent être fournies

Il existe différents types de glaces à la ferme que les agriculteurs peuvent proposer aux écoles et aux EHPAD. Les trois types les plus populaires sont la glace à l’italienne, les petits pots et les sucettes glacées.

La glace à l’italienne est un type de crème glacée qui est produite en utilisant une machine à glace spéciale. Elle est servie dans des cônes ou des coupes et peut être aromatisée avec différents ingrédients tels que des fruits frais, du chocolat ou de la vanille.

La glace à l’italienne est populaire en raison de sa texture crémeuse et légère, ainsi que de sa facilité de préparation. Cependant, l’utilisation d’une machine à glace peut être coûteuse pour les agriculteurs locaux.

Les petits pots de crème glacée sont un autre type de glace qui est populaire auprès des écoles et des EHPAD. Ils sont fabriqués à partir de crème glacée préparée dans des moules et sont souvent présentés dans des emballages individuels.

Les petits pots sont pratiques à utiliser et à stocker, et sont idéaux pour les repas en plein air ou les pique-niques. Cependant, la production de petits pots de crème glacée peut être plus complexe que celle de la glace à l’italienne, car elle nécessite une machine spéciale appelée Turbo Labo II pour les remplir.

Les sucettes glacées sont une option amusante et pratique pour les enfants et les personnes âgées. Elles sont fabriquées à partir de crème glacée coulée dans des moules spéciaux, puis congelées. Les sucettes glacées sont faciles à manger et à manipuler, ce qui en fait une option idéale pour les enfants et les personnes âgées.

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Cependant, la production de sucettes glacées nécessite l’utilisation d’une machine à sucettes glacées, qui peut être coûteuse pour les agriculteurs locaux.

En conclusion, les agriculteurs locaux ont le choix entre différents types de glaces à la ferme pour fournir aux écoles et aux EHPAD. Chaque type de glace présente ses propres avantages et inconvénients, il est donc important de prendre en compte les besoins de chaque établissement avant de se lancer dans la production de crème glacée.

cantine on sert de la glace à la ferme
cantine on sert de la glace à la ferme

IV. L’investissement pour se lancer dans la production de crème glacée fermière

Pour se lancer dans la production de crème glacée fermière, les agriculteurs locaux auront besoin d’investir dans certains équipements spécialisés. Les équipements nécessaires comprennent une machine à glace à l’italienne pour la production de glace à l’italienne, une machine à sucettes glacées pour la production de sucettes glacées et le Turbo Labo II pour remplir des petits pots.

Les coûts des équipements varient en fonction du type de machine et de la marque. Les machines à glace à l’italienne sont généralement les plus coûteuses, avec des prix allant de 7000 € à 12000 € en fonction de la capacité et de la qualité de la machine. Les machines à sucettes glacées et le Turbo Labo II sont moins chères, avec des prix allant de 5000 € à 18000 €. Les agriculteurs devront également investir dans des emballages et des ingrédients, qui peuvent également varier en coût en fonction de la qualité et de la quantité.

Malgré les coûts initiaux élevés, la production de crème glacée fermière peut être une excellente source de revenus supplémentaire pour les agriculteurs locaux. En fournissant des écoles et des EHPAD, les agriculteurs peuvent rentabiliser rapidement leur investissement initial. En outre, la production de crème glacée fermière offre la possibilité de diversifier leur activité et de développer leur entreprise.

En conclusion, l’investissement initial dans les équipements pour la production de crème glacée fermière peut sembler élevé, mais il peut être rapidement rentabilisé grâce à la fourniture de produits locaux et de qualité aux écoles et aux EHPAD. Les agriculteurs locaux peuvent également bénéficier de la diversification de leur activité et de la création d’une nouvelle source de revenus.

cantine on sert de la glace fermiere
cantine on sert de la glace fermière

V. Comment se lancer dans la production de crème glacée fermière

Une fois que les agriculteurs locaux ont investi dans les équipements nécessaires pour la production de crème glacée fermière, ils peuvent commencer à produire et à fournir des écoles et des EHPAD. Voici quelques conseils pour les aider à se lancer dans la production de crème glacée fermière.

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Tout d’abord, il est important de sélectionner des ingrédients de qualité pour produire une crème glacée fermière de qualité. Les agriculteurs locaux doivent utiliser du lait frais et des ingrédients locaux et bio pour produire une crème glacée de qualité supérieure.

Ensuite, il est important de suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits. Les agriculteurs locaux doivent également obtenir les certifications et les permis nécessaires pour produire et fournir des aliments.

Enfin, pour fournir des écoles et des EHPAD, les agriculteurs locaux doivent établir des partenariats avec ces établissements. Ils doivent contacter les responsables des achats pour discuter des besoins et des quantités de crème glacée nécessaires. Il est important d’établir des relations de confiance avec les écoles et les EHPAD pour garantir une fourniture continue et régulière.

En conclusion, la production et la fourniture de crème glacée fermière peuvent être une excellente opportunité pour les agriculteurs locaux en France. En suivant ces conseils, les agriculteurs peuvent produire une crème glacée de qualité, respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et établir des partenariats durables avec des écoles et des EHPAD.

vos futur clients glace fermiere
vos futur clients glace fermiere

VI. Ce qui faut retenir !

En résumé, la production et la fourniture de crème glacée fermière aux écoles et aux EHPAD peuvent être une excellente opportunité pour les agriculteurs locaux en France. La demande croissante de produits locaux et bio dans ces établissements offre une source de revenus supplémentaire pour les agriculteurs locaux, tout en contribuant à une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

En fournissant des écoles et des EHPAD avec des produits de qualité, tels que la crème glacée fermière, les agriculteurs locaux peuvent diversifier leur activité et renforcer leur entreprise tout en contribuant à la santé et au bien-être des consommateurs.

Nous encourageons donc les agriculteurs locaux à considérer cette opportunité et à investir dans les équipements nécessaires pour produire et fournir des crèmes glacées de qualité supérieure aux écoles et aux EHPAD. En travaillant ensemble, nous pouvons garantir une alimentation saine et durable pour tous, tout en soutenant l’économie locale.

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