Quel budget pour ce lancer dans la glace à la ferme ?

Investir dans l’entreprise de crème glacée à la ferme !


Êtes-vous un agriculteur qui cherche à diversifier son activité en investissant dans l’industrie de la crème glacée ? La fabrication et la vente de votre propre crème glacée maison peut être un excellent moyen de gagner de l’argent supplémentaire.

Cependant, cela nécessite quelques investissements initiaux. Dans cet article de blog, nous allons détailler les investissements que vous devez faire avant de commencer à vendre votre crème glacée maison


Le premier investissement que vous devez faire est un pasteurisateur de glace. Cette machine est essentielle pour fabriquer des glaces sûres et savoureuses

– elle chauffe le mélange de glace à haute température pendant une courte période, puis le refroidit rapidement pour s’assurer que toutes les bactéries sont tuées. Les pasteurisateurs de glace existent en différentes tailles, depuis les machines à petits lots pour ceux qui débutent jusqu’aux machines de taille industrielle pour les entreprises plus établies.

Pasteurisateur à glace , indispensable pour gagner du temps precieux

Le coût d’un pasteurisateur de glace peut varier de 12 000 € en fonction de la taille que vous choisissez

Ensuite, si vous prévoyez de fabriquer de grandes quantités de crème glacée, vous devez également investir dans une turbine à glace. La turbine à glace est responsable du barattage des ingrédients au fur et à mesure qu’ils gèlent, garantissant ainsi la texture crémeuse que tout le monde aime quand on mange de la crème glacée faite maison.

Comme les pasteurisateurs, les turbines existent en différentes tailles, en fonction de la capacité de production. Les prix varient à partir de 7900 €

Vous aurez également besoin d’un surgélateur afin de conserver votre glace, il permet de descendre la temperature de votre glace à – 18 ° lorsqu’il sort de la turbine à glace -8° .

Les prix de ces appareils commencent à environ 4 000 € et augmentent en fonction de la taille et des caractéristiques souhaitées.

gelato surgelateur

Une fois que vos desserts glacés sont placés dans des récipients ou des cônes, ils doivent rester froids jusqu’à ce qu’ils soient consommés par les clients .

– n’oubliez donc pas d’investir dans un congélateur ! Les congélateurs de stockage coûtent généralement environ 2000 € et vous aideront à conserver vos délicieuses créations au frais jusqu’à ce qu’elles soient servies

Conclusion : il est essentiel d’investir dans le bon équipement pour gérer avec succès une entreprise de crème glacée artisanale à la ferme – mais en tenant compte de votre budget et de vos besoins, le succès pourrait être au bout du chemin ! Qu’il s’agisse de pasteurisateurs, de turbines, de congélateurs ou d’unités de stockage, si vous souhaitez devenir un entrepreneur dans le monde délicieux des desserts faits maison, ces investissements vous aideront à démarrer ! Bonne chance !

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