Pourquoi produire et consommer français est essentiel pour les agriculteurs laitiers ?
La mondialisation a fragilisé notre agriculture et notre industrie agroalimentaire. De plus en plus de producteurs de lait voient leurs marges s’effondrer sous la pression des importations de lait en poudre venu de l’autre bout du monde. Les multinationales et la grande distribution achètent au plus bas, dévalorisant nos matières premières et mettant en péril l’avenir de nos exploitations.
Si nous voulons reprendre le contrôle de notre souveraineté alimentaire et économique, acheter et produire en France est une nécessité.
1. Acheter français, c’est soutenir nos agriculteurs et nos terroirs
Chaque litre de lait produit en France représente bien plus qu’un simple ingrédient :
✅ Il fait vivre une exploitation locale, préserve l’emploi et maintient un savoir-faire unique.
✅ Il garantit une qualité de production stricte, respectant les normes sanitaires et environnementales françaises.
✅ Il réduit la dépendance aux importations de matières premières transformées à l’étranger et assure une rémunération plus juste aux producteurs.
Dans le secteur de la glace fermière, utiliser du lait produit localement et privilégier des ingrédients d’origine française (fruits, sucre, œufs…) permet aux agriculteurs de se différencier, de valoriser leur production et de préserver la qualité des produits artisanaux.
2. Produire sa glace fermière en France, malgré les charges et les normes : un acte de résistance
Beaucoup d’agriculteurs se posent la question : « Pourquoi ne pas acheter du lait en poudre bon marché, ou des bases industrielles toutes faites pour fabriquer ma glace ? »
La réponse est simple : parce que cela va à l’encontre d’une agriculture durable et rentable sur le long terme.
➡ Un pays qui ne transforme plus son lait devient dépendant de l’étranger.
➡ Les industriels cherchent à acheter toujours plus bas, au détriment de la qualité et du revenu des producteurs.
➡ Produire des glaces fermières avec du lait issu directement de la ferme, c’est proposer un produit unique, de qualité et mieux valorisé.
Oui, la fiscalité française peut être pesante. Oui, il est parfois plus facile d’importer du matériel étranger ou de s’appuyer sur des bases industrielles toutes prêtes. Mais en tant que producteurs et artisans, nous avons une responsabilité : préserver notre savoir-faire et défendre un modèle économique qui profite à nos fermes, pas aux multinationales.
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3. La mondialisation alimentaire : vers une standardisation de la malbouffe
Les grandes industries agroalimentaires veulent nous imposer une alimentation ultra-transformée, standardisée, et fabriquée avec des matières premières de basse qualité.
❌ Lait en poudre importé et reconstitué
❌ Fruits hors-saison cultivés sous serre et transportés sur des milliers de kilomètres
❌ Épaississants, stabilisants et colorants chimiques pour compenser la faible qualité des ingrédients de base
En tant que producteurs de glace fermière, nous avons le pouvoir de dire NON à cette dérive en valorisant notre propre lait et nos ingrédients locaux.
4. Le Made in France, un levier économique pour les producteurs de glace fermière
👉 Différenciation sur le marché : Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits authentiques, locaux et traçables.
👉 Valorisation du lait à un prix juste : Plutôt que de vendre son lait au prix imposé par les laiteries, produire de la glace fermière permet d’augmenter la rentabilité de chaque litre de lait.
👉 Création d’emplois locaux et dynamisation des territoires : Une ferme qui transforme son lait en glace et vend en direct génère de l’activité locale et participe au développement économique de sa région.
Chaque glace fermière produite en France est une victoire contre un système qui cherche à appauvrir nos agriculteurs.
5. S’engager pour une production 100% française
Si vous êtes producteur de lait et que vous souhaitez vous lancer dans la fabrication de glace fermière, privilégiez :
✅ Des matières premières françaises : lait de la ferme, fruits locaux, œufs de producteurs voisins.
✅ Des équipements Made in France : turbines à glace professionnelles, pasteurisateurs et autres matériels fabriqués en France.
✅ Une vente en circuit court pour éviter la pression des intermédiaires et garantir une rémunération plus juste.
En consommant et produisant localement, nous participons au maintien d’une économie agricole durable et à la préservation de notre indépendance alimentaire.
Acheter et produire français, un acte de souveraineté alimentaire
La mondialisation a prouvé qu’elle ne profite qu’aux multinationales, au détriment des agriculteurs et des artisans. Il est encore temps d’inverser la tendance en valorisant notre lait, nos produits, nos savoir-faire.
Produire des glaces fermières 100% françaises, c’est :
✅ Mieux rémunérer les agriculteurs
✅ Préserver la qualité et la traçabilité des produits
✅ Dynamiser l’économie locale et l’emploi rural
La souveraineté alimentaire commence par des choix concrets. Chaque glace fermière produite avec du lait français est une résistance contre la destruction de notre agriculture. 🇫🇷