De nombreuses exploitations agricoles sont en difficulté ces jours-ci car les prix du lait continuent de baisser. Les agriculteurs cherchent des moyens de diversifier leurs produits et d’ajouter de la valeur à leur lait. Une solution qui gagne en popularité est la crème glacée de ferme
La crème glacée de ferme est un produit haut de gamme fabriqué à partir d’ingrédients entièrement naturels provenant directement de la ferme. Non seulement elle ajoute de la valeur au lait, mais elle permet également aux agriculteurs de diversifier leurs produits et d’établir des liens avec leur communauté locale
Dans cet article de blog, nous allons explorer comment la glace de ferme peut être une solution viable pour de nombreuses fermes en difficulté. Nous aborderons les sujets suivants
- L’état actuel de l’industrie laitière
- Les avantages de la glace de ferme
- Comment se lancer dans la fabrication de la glace de ferme
L’état actuel de l’industrie laitière
L’industrie laitière a connu des difficultés ces dernières années en raison de divers facteurs, notamment la surproduction, le mauvais temps et les conflits commerciaux. En conséquence, les prix du lait ont fortement baissé, laissant de nombreux agriculteurs en difficulté pour joindre les deux bouts
En réponse à ces défis, les agriculteurs ont cherché des moyens d’ajouter de la valeur à leur lait et de diversifier leurs produits. Une solution qui gagne en popularité est la crème glacée de ferme.
La crème glacée à la ferme : Une solution viable ?
La crème glacée de ferme est un produit haut de gamme fabriqué avec des ingrédients entièrement naturels provenant directement de la ferme. Non seulement elle ajoute de la valeur au lait, mais elle permet aussi aux agriculteurs d’établir un lien plus direct avec leur communauté locale. En outre, la vente de glaces de ferme peut fournir aux agriculteurs une source de revenus bien nécessaire en période difficile
La fabrication de la glace de ferme présente de nombreux avantages. Tout d’abord, il s’agit d’un produit haut de gamme qui se vend plus cher que la crème glacée ordinaire. En outre, il s’agit d’un produit entièrement naturel qui ne contient ni arômes ni colorants artificiels. Enfin, la glace de ferme donne aux agriculteurs l’occasion de nouer des relations avec leur communauté locale et d’entrer en contact avec des clients potentiels à un niveau plus personnel
Se lancer dans la fabrication de glaces de ferme.
Si vous êtes intéressé par la fabrication de glaces de ferme, il y a plusieurs choses que vous devez faire avant de vous lancer. Tout d’abord, vous devez élaborer votre recette. Pour ce faire, vous pouvez travailler avec un chef cuisinier expérimenté ou un scientifique spécialisé dans l’alimentation. Une fois que vous avez élaboré votre recette, vous devez vous procurer vos ingrédients. Tous vos ingrédients doivent provenir de fermes locales afin de garantir leur qualité et leur fraîcheur. Une fois que vous vous êtes procuré vos ingrédients, vous devez trouver un moyen d’emballer et de commercialiser votre produit. Pour ce faire, vous pouvez travailler avec un graphiste ou une société de marketing locale. Enfin, vous devez trouver un moyen de distribuer votre produit localement. Vous pouvez le faire en établissant des relations de distribution avec des supermarchés ou des magasins de proximité
Conclusion : La crème glacée de ferme est une solution viable pour de nombreuses fermes en difficulté La crème glacée de ferme présente de nombreux avantages
elle offre aux agriculteurs une occasion d’ajouter de la valeur qu’ils n’auraient pas eue en vendant simplement leur lait –
le prix est plus élevé que celui des marques achetées en magasin –
elle permet d’établir des relations au sein des communautés circuit court .
En fin de compte, si elle est vendue, un partenariat pourrait être établi entre l’agriculteur et une entreprise déjà existante (c’est-à-dire une épicerie) OU – des travailleurs contractuels pourraient s’occuper de l’emballage et de la distribution .