Marilyn et David Loustau, gérants de la ferme Larrouture à Maspie, ont ouvert leur boutique de glaces à Pau au 28 rue Maréchal Joffre. Avec 60 vaches laitières produisant des produits bio et locaux, ce couple complémentaire régale les papilles des palois depuis quelques années déjà. Leur gamme unique de produits artisanaux comprend de la crème, du beurre, des yaourts, des glaces et des desserts. Pour s’assurer d’offrir des produits de qualité à leurs clients, Marilyn et David Loustau ont décidé de se suivre une formation glacier pour maîtriser l’art de la fabrication de la glace fermiere auprès d’un professionnel.
Leur site web https://www.laitpotsdvaches.fr/
Le processus de fabrication de la crème glacée à la Ferme Larrouture.
Chez le glacier de la ferme Larrouture à Pau, le lait frais est livré chaque jour par la ferme elle-même. Le lait frais est ensuite pasteurisé sur place avant d’être transformé en délicieuse crème glacée grâce à un processus artisanal qui associe des techniques italiennes traditionnelles à des équipements modernes. Le résultat est une glace à la ferme riche et crémeuse, fabriquée avec des ingrédients entièrement naturels, qui n’a pas son pareil.
Pour obtenir la texture parfaite de leurs glaces, Marilyn et David n’utilisent que les meilleurs ingrédients, comme le lait frais de leurs propres vaches et les fruits d’origine locale. Ainsi, chaque boule ou tasse de glace a le même goût que si elle avait été fraîchement préparée pour vous. En plus d’être incroyablement savoureuses et crémeuses, ces glaces sont également pauvres en matières grasses par rapport aux glaces traditionnelles de style américain, ce qui en fait une option plus saine !
Pour 2023 le couple remplis de ressources envisage déjà le camion de glace et un deuxième magasin mais ça c’est un autre article.
Conclusion
Le dévouement de Marilyn et David Loustau à la création de produits de qualité transparaît dans leur stand unique à la ferme de Pau, où ils proposent une gamme de produits faits maison à partir du lait frais de leurs propres vaches, notamment de la crème, du beurre, des yaourts et des desserts, ainsi que de délicieuses glaces à l’italienne fabriquées selon des techniques traditionnelles combinées à des équipements modernes.
Que vous soyez à la recherche d’un rafraîchissement lors d’une chaude journée d’été ou que vous ayez envie d’une douceur après le dîner, il y en a pour tous les goûts chez le glacier de la ferme Larrouture à Pau ! Alors n’attendez plus, passez-y dès aujourd’hui pour vivre une expérience inoubliable !
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