11 - 2023 - Glace Fermière | Valorisez votre lait à 9€/litre

Inquiétudes sur l’Autosuffisance Laitière en France : Un Défi Multifacette pour la Filière

20 novembre 2023 par Fabien Gris

La filière laitière française fait face à des défis majeurs qui suscitent des inquiétudes croissantes quant à sa capacité à maintenir l’autosuffisance. Ces défis sont divers et touchent plusieurs aspects de la production laitière, y compris les facteurs économiques, climatiques, sanitaires et sociaux. L’analyse de ces différents éléments est essentielle pour comprendre la situation actuelle … Lire la suite

La Table Analytique dans la Glace : Un Guide pour les Agriculteurs-Glaciers

19 novembre 2023 par Fabien Gris

la table analytique dans la glace à la ferme Principe et Utilité Fondamentaux : La table analytique des glaciers est un outil primordial dans le domaine de la glacerie artisanale. Elle permet de calculer les proportions idéales des différents ingrédients dans une recette de glace, assurant ainsi un équilibre parfait en termes de texture, goût, … Lire la suite

Transition Énergétique dans l’Agriculture : L’Avènement du Biocarburant GNR XTL au Printemps 2024

18 novembre 2023 par Fabien Gris

Dans un monde de plus en plus conscient des enjeux environnementaux, la décarbonation des secteurs clés de l’économie, notamment l’agriculture et le bâtiment, est devenue une priorité. Face à ce défi, le gouvernement a annoncé un projet ambitieux visant à réduire l’empreinte carbone de ces secteurs : la création d’un nouveau type de biocarburant, le … Lire la suite

Avancées Révolutionnaires en 2023 : Les Nouveautés du Secteur Laitier et les Tracteurs de Demain

17 novembre 2023 par Fabien Gris

Dans un monde où l’agriculture doit constamment s’adapter et innover, le secteur laitier ne fait pas exception. En 2023, ce domaine vital a franchi des étapes cruciales en termes d’innovation technologique. Ces progrès, loin d’être superficiels, promettent de révolutionner l’industrie laitière en termes de qualité du produit, d’efficacité de production et de sécurité alimentaire. Ces … Lire la suite

Rapport 2020 sur les Exploitations Bovines Laitières en France Métropolitaine : Analyse Approfondie et Tendances Clés

16 novembre 2023 par Fabien Gris

Introduction L’année 2020 a marqué un jalon important dans l’histoire de l’élevage bovin laitier en France métropolitaine. Ce secteur, pierre angulaire de l’agriculture française, continue de façonner non seulement l’économie rurale, mais aussi les traditions et le patrimoine culinaire du pays. Les produits laitiers, représentant environ 12 % de la production agricole nationale, se positionnent … Lire la suite

Sauvetage Sucré : Comment la Glace à la Ferme Redonne Vie aux Producteurs Laitiers

15 novembre 2023 par Fabien Gris

La Nouvelle Vague de l’Or Blanc : La Montée en Puissance de la Glace à la Ferme Le secteur laitier en France, un pilier traditionnel de l’agriculture française, est aujourd’hui à un carrefour significatif, confronté à une conjoncture complexe et en mutation. Avec ses terroirs diversifiés et ses races laitières emblématiques, la France s’est longtemps … Lire la suite

Fin d’Année Amère pour les Éleveurs : Lactalis à 405 € la Tonne, un Coup Dur

14 novembre 2023 par Fabien Gris

Dans le monde complexe de l’agriculture moderne, la récente conclusion d’un accord sur le prix du lait pour l’année 2023 entre une association d’organisations de producteurs et le géant agroalimentaire Lactalis marque un tournant significatif. Cet accord fixe le prix à 429 €/1000 litres, soit environ 43 centimes par litre, avec une perspective de baisse … Lire la suite

Révolution Verte sur Roues : Les Innovations de Tracteurs à Agritechnica 2023 Catalysent l’Agriculture Durable

13 novembre 2023 par Fabien Gris

Introduction au Salon Agritechnica Agritechnica 2023, l’événement phare du monde agricole, s’est déroulé du 12 au 18 novembre à Hanovre, en Allemagne. Considéré comme le salon leader en matière de machinerie agricole, Agritechnica a toujours été un catalyseur d’innovations et un précurseur des tendances dans le secteur agricole. Cette année, le salon a pris une … Lire la suite

L’Avenir Laitier: L’Impact de la Robotique dans les Fermes Françaises

12 novembre 2023 par Fabien Gris

L’industrie laitière française, un pilier traditionnel de l’agriculture, se trouve aujourd’hui à l’aube d’une révolution technologique majeure : l’essor de la robotique laitière. Depuis son apparition au début des années 1990, cette technologie a subi des améliorations constantes, transformant de manière significative le quotidien des éleveurs. Avec l’adoption croissante de robots de traite et d’autres … Lire la suite

Les Chiffres sont Tombés: Une Hausse Historique du Prix du Lait ! 2023

11 novembre 2023 par Fabien Gris

Contextualisation de la Hausse des Prix du Lait L’année 2023 a été marquée par une nouvelle qui pourrait sembler encourageante pour les producteurs de lait : une augmentation substantielle du prix du lait conventionnel. Selon les données récentes publiées par Cerfrance, les prix ont grimpé de façon notable, allant de 45 € à 75 € … Lire la suite

Glace fermière est un service de la Sarl Gris est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de machines à glace pour les agriculteurs qui souhaitent se lancer dans la production de crème glacée à la ferme. Fondée par Fabien Gris et Chantal Gris, petite-fille et sœur d'agriculteurs, notre entreprise est fière de ses racines dans le secteur agricole et comprend les défis et les opportunités uniques auxquels les agriculteurs sont confrontés. Nous proposons des machines à glace de qualité supérieure, fabriquées en France et tropicalisées pour résister aux environnements les plus difficiles. De plus, nous proposons des services de soutien complets pour aider les agriculteurs à choisir la bonne machine à glace pour leur ferme, à développer des recettes de crème glacée innovantes et à commercialiser leur production. Avec notre expertise et notre engagement envers la satisfaction de nos clients, nous sommes convaincus que nous pouvons aider les agriculteurs à réussir dans la production de crème glacée à la ferme.

Fabrication en France : Découvrez nos machines à glace sont fabriquées en France dans notre pays par des techniciens hautement qualifiés qui mettent leur expertise au service de la production de machines à glace de qualité supérieure. La fabrication en France nous permet également de maintenir un haut niveau de contrôle qualité et de personnaliser les machines en fonction des besoins spécifiques de chaque client.
Tropicalisation : Nos machines à glace sont tropicalisées pour résister aux environnements difficiles, tels que les zones côtières, les régions chaudes et humides, ou les régions de haute montagne. Elles sont donc parfaitement adaptées à la production de crème glacée à la ferme, quelles que soient les conditions climatiques locales.
Personnalisation : Nous proposons des machines à glace personnalisées en fonction des besoins spécifiques de chaque client. Cela signifie que nous pouvons concevoir des machines à glace sur mesure pour les agriculteurs qui cherchent à se lancer dans la production de crème glacée à la ferme, avec des fonctionnalités spécifiques qui répondent à leurs besoins.
Tarifs compétitifs : Nous vendons nos machines à glace en circuit court, directement aux agriculteurs sans intermédiaire, ce qui nous permet de proposer des tarifs compétitifs. Nos tarifs sont généralement deux à trois fois moins chers que ceux des fabricants italiens, tout en offrant une très bonne qualité made in France .

Machines à glace à l'italienne : Nos machines à glace à l'italienne sont parfaites pour les agriculteurs qui cherchent à vendre leur crème glacée directement à la ferme ou sur les marchés de producteurs. Ces machines sont faciles à utiliser et à entretenir, et produisent de la crème glacée de qualité supérieure en quelques minutes seulement.
Turbines à glace professionnelles : Les turbines à glace professionnelles sont parfaites pour la production de crème glacée en bac ou en pot. Elles sont robustes, fiables et faciles à utiliser, ce qui en fait un choix populaire parmi les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée.
Turbo Labo II la remplisseuse de petit pot de glace : Le Turbo Labo II est une machine à glace avancée qui permet de fabriquer de la crème glacée et de remplir jusqu'à 500 pots de 100 ml à l'heure. Cette machine est idéale pour les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée de qualité supérieure en un temps record.
Pasteurisateurs : Les pasteurisateurs sont des machines qui permettent aux agriculteurs de fabriquer leur propre mix à glace. Nous proposons des pasteurisateurs de différentes tailles, allant de 30 à 180 litres, pour répondre aux besoins de tous les agriculteurs.
Surgélateurs : Les surgélateurs sont des machines qui permettent de surgeler la crème glacée avant de la stocker. Nous proposons des surgélateurs de haute qualité qui permettent de surgeler rapidement la crème glacée tout en préservant sa texture et sa saveur.
Armoires de stockage : Nous proposons des armoires de stockage pour les pots et autres produits de crème glacée. Ces armoires sont spécialement conçues pour préserver la qualité de la crème glacée et la maintenir à la bonne température jusqu'à ce qu'elle soit prête à être vendue.