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Vanille de Tahiti AOP vs Vanille de Madagascar IGP: Ce que Vous Devez Savoir

14 septembre 2023 par Fabien Gris

Qu’est-ce que la vanille l’AOP et l’IGP? Définition et explication des termes AOP et IGP pour la vanille L’AOP, ou Appellation d’Origine Protégée, et l’IGP, Indication Géographique Protégée, sont deux labels qui jouent un rôle essentiel dans la garantie de la qualité et de l’authenticité des produits agricoles et alimentaires. Ces appellations sont régies par … Lire la suite

Vanille ou Arôme de Vanille : Les Règles Légales pour Votre Glace

13 septembre 2023 par Fabien Gris

Vous êtes un producteur de glace artisanale et vous vous demandez quel type de vanille utiliser dans vos créations ? Ou peut-être êtes-vous un consommateur curieux qui se demande pourquoi certaines glaces sont étiquetées « à la vanille » tandis que d’autres sont simplement « arôme vanille » ? La différence est loin d’être anodine et a des implications … Lire la suite

Coûts initiaux et ROI (Retour sur Investissement) : Se lancer dans la production de glace à la ferme.

15 août 202315 août 2023 par Fabien Gris

L’agriculture est un secteur en perpétuelle évolution. Face aux fluctuations du marché, aux défis climatiques et à la recherche constante d’optimisation des revenus, de nombreux agriculteurs se tournent vers des stratégies de diversification. La transformation du lait en glace est l’une de ces avenues prometteuses. Non seulement cela permet de donner une nouvelle vie à … Lire la suite

Les meilleures gousses de vanille pour faire de la crème glacée de qualité supérieure

9 décembre 2022 par Fabien Gris

Si vous êtes dans l’objectif d’une glace premium , vous savez très probablement que la qualité de vos gousses de vanille peut faire ou défaire votre crème glacée. Avec toutes les variétés de gousses disponibles, il peut être difficile de savoir lesquelles feront ressortir la meilleure saveur de votre crème glacée. Ne vous inquiétez pas, … Lire la suite

Glace fermière est un service de la Sarl Gris est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de machines à glace pour les agriculteurs qui souhaitent se lancer dans la production de crème glacée à la ferme. Fondée par Fabien Gris et Chantal Gris, petite-fille et sœur d'agriculteurs, notre entreprise est fière de ses racines dans le secteur agricole et comprend les défis et les opportunités uniques auxquels les agriculteurs sont confrontés. Nous proposons des machines à glace de qualité supérieure, fabriquées en France et tropicalisées pour résister aux environnements les plus difficiles. De plus, nous proposons des services de soutien complets pour aider les agriculteurs à choisir la bonne machine à glace pour leur ferme, à développer des recettes de crème glacée innovantes et à commercialiser leur production. Avec notre expertise et notre engagement envers la satisfaction de nos clients, nous sommes convaincus que nous pouvons aider les agriculteurs à réussir dans la production de crème glacée à la ferme.

Fabrication en France : Découvrez nos machines à glace sont fabriquées en France dans notre pays par des techniciens hautement qualifiés qui mettent leur expertise au service de la production de machines à glace de qualité supérieure. La fabrication en France nous permet également de maintenir un haut niveau de contrôle qualité et de personnaliser les machines en fonction des besoins spécifiques de chaque client.
Tropicalisation : Nos machines à glace sont tropicalisées pour résister aux environnements difficiles, tels que les zones côtières, les régions chaudes et humides, ou les régions de haute montagne. Elles sont donc parfaitement adaptées à la production de crème glacée à la ferme, quelles que soient les conditions climatiques locales.
Personnalisation : Nous proposons des machines à glace personnalisées en fonction des besoins spécifiques de chaque client. Cela signifie que nous pouvons concevoir des machines à glace sur mesure pour les agriculteurs qui cherchent à se lancer dans la production de crème glacée à la ferme, avec des fonctionnalités spécifiques qui répondent à leurs besoins.
Tarifs compétitifs : Nous vendons nos machines à glace en circuit court, directement aux agriculteurs sans intermédiaire, ce qui nous permet de proposer des tarifs compétitifs. Nos tarifs sont généralement deux à trois fois moins chers que ceux des fabricants italiens, tout en offrant une très bonne qualité made in France .

Machines à glace à l'italienne : Nos machines à glace à l'italienne sont parfaites pour les agriculteurs qui cherchent à vendre leur crème glacée directement à la ferme ou sur les marchés de producteurs. Ces machines sont faciles à utiliser et à entretenir, et produisent de la crème glacée de qualité supérieure en quelques minutes seulement.
Turbines à glace professionnelles : Les turbines à glace professionnelles sont parfaites pour la production de crème glacée en bac ou en pot. Elles sont robustes, fiables et faciles à utiliser, ce qui en fait un choix populaire parmi les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée.
Turbo Labo II la remplisseuse de petit pot de glace : Le Turbo Labo II est une machine à glace avancée qui permet de fabriquer de la crème glacée et de remplir jusqu'à 500 pots de 100 ml à l'heure. Cette machine est idéale pour les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée de qualité supérieure en un temps record.
Pasteurisateurs : Les pasteurisateurs sont des machines qui permettent aux agriculteurs de fabriquer leur propre mix à glace. Nous proposons des pasteurisateurs de différentes tailles, allant de 30 à 180 litres, pour répondre aux besoins de tous les agriculteurs.
Surgélateurs : Les surgélateurs sont des machines qui permettent de surgeler la crème glacée avant de la stocker. Nous proposons des surgélateurs de haute qualité qui permettent de surgeler rapidement la crème glacée tout en préservant sa texture et sa saveur.
Armoires de stockage : Nous proposons des armoires de stockage pour les pots et autres produits de crème glacée. Ces armoires sont spécialement conçues pour préserver la qualité de la crème glacée et la maintenir à la bonne température jusqu'à ce qu'elle soit prête à être vendue.