Glace Fermière | Valorisez votre lait à 9€/litre
Glace artisanale à la ferme : Équipement français en circuit court.
Les producteurs laitiers sont toujours à la recherche de moyens pour ajouter de la valeur à leur lait. Par définition, le lait à valeur ajoutée est un lait auquel un transformateur a ajouté quelque chose de valeur, augmentant ainsi le prix que le producteur peut demander. Voici quelques façons d’ajouter de la valeur à votre … Lire la suite
Il est souvent dit que la qualité d’un plat dépend grandement de la qualité de ses ingrédients, et cela n’est nulle part plus vrai que dans le monde de la crème glacée artisanale. Utiliser du lait frais de votre propre ferme non seulement amplifie le goût, mais donne aussi à chaque boule de crème glacée … Lire la suite
Saviez-vous qu’un européen moyen consomme plus de 6 à 12 kg de crème glacée chaque année ? C’est beaucoup de crème glacée ! Et cela représente une grande opportunité pour les agriculteurs qui cherchent à diversifier leur activité. En ajoutant une activité de fabrication de crème glacée à votre exploitation, vous pouvez ajouter de la … Lire la suite
Le Sommet de l’élevage est un événement annuel qui se déroule à Clermont-Ferrand, en France. Ce salon présente les dernières nouveautés en matière d’animaux de ferme, de matériel agricole et d’équipement nécessaire à la transformation du lait en crème glacée. Si vous prévoyez de participer à l’événement de cette année, voici tout ce que vous … Lire la suite
Venez visiter notre stand au sommet de l’élevage Octobre 2022 pour découvrir nos machines à crème glacée. Nos machines sont de la plus haute qualité et vous fourniront tout ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieuses glaces. Nous avons une grande variété de machines parmi lesquelles vous pouvez choisir, vous êtes donc sûr … Lire la suite
Il n’y a rien de tel qu’une boule de crème glacée froide et rafraîchissante par une chaude journée d’été. Mais si je vous disais que vous pouvez profiter de ce même goût délicieux tout en soutenant vos agriculteurs locaux ? La crème glacée fermière au lait de chèvre est une nouvelle tendance qui balaie le … Lire la suite
Il n’y a rien de tel qu’une boule de crème glacée froide et crémeuse par une chaude journée d’été. Et lorsque cette crème glacée est faite d’ingrédients frais et locaux, elle est encore plus délicieuse. Si vous êtes agriculteur, vous vous demandez peut-être quel type de crème glacée vous pouvez produire avec les ingrédients frais … Lire la suite
La crème glacée artisanale est une friandise délicieuse et luxueuse. Contrairement à la crème glacée produite en masse, la crème glacée artisanale est fabriquée en petites quantités en utilisant uniquement des ingrédients de la plus haute qualité. Le résultat est un produit plus riche, plus crémeux et plus savoureux. Si vous souhaitez apprendre à produire … Lire la suite
La plupart des gens pensent à la pasteurisation comme à un processus qui préserve le lait ou d’autres liquides de l’altération. Cependant, la pasteurisation peut également être utilisée pour préparer la crème glacée afin d’obtenir un produit final plus riche et plus crémeux. Dans cet article de blog, nous allons voir comment fonctionne le pasteurisateur … Lire la suite
La crème glacée est l’un des desserts les plus populaires au monde. Et bien qu’il existe de nombreuses options disponibles en magasin, il n’y a rien de tel que la crème glacée faite à la ferme. Si vous êtes à la recherche d’une option délicieuse et saine, vous devez absolument envisager de préparer une crème … Lire la suite