Guide pratique pour produire de la glace à la ferme dans les Pyrénées-Atlantiques : de la sélection d’ingrédients locaux à la commercialisation, conseils pour les agriculteurs
Les Pyrénées-Atlantiques sont une région riche en production laitière et fruitière, offrant ainsi de nombreuses opportunités pour les agriculteurs de Pau, Bayonne, Anglet, Biarritz, Hendaye et des autres villes souhaitant se lancer dans la production de glace à la ferme. Dans un contexte de demande croissante de produits alimentaires locaux et de qualité, la production … Lire la suite
