6 - 2025 - Glace Fermière | Valorisez votre lait à 9€/litre

Formation : passez aux glaces artisanales sans premix

9 juin 2025 par Fabien Gris

formation glaces artisanales, glaces sans premix, valorisation lait

Équipement pour glaces fermières : nos recommandations

8 juin 2025 par Fabien Gris

matériel transformation glaces, machine glaces fermières, équipement lait

HACCP à la ferme : la réception des matières premières surgelées

7 juin 2025 par Fabien Gris

Introduction Je suis Fabienne, formatrice en HACCP, et aujourd’hui je vous accompagne sur une étape trop souvent négligée : la réception des matières premières surgelées. Lors d’un audit dans un laboratoire de fabrication de glaces, j’ai surpris un lot de purée de fruits surgelée laissé 20 minutes en plein soleil sur le quai de livraison. … Lire la suite

Transformez vos fruits invendus en glaces artisanales

7 juin 2025 par Fabien Gris

fruits invendus ferme, glaces artisanales fruits, agriculture rentable

Glaces fermières : la clé pour valoriser votre lait

6 juin 2025 par Fabien Gris

valorisation lait agricole, glaces fermières rentables, transformation

Vendez vos glaces fermières directement à la ferme

5 juin 2025 par Fabien Gris

vente glaces ferme, circuit court agriculture, produits locaux

Glaces 100% fermières : maîtrisez la méthode artisanale

4 juin 2025 par Fabien Gris

glaces 100% naturelles, formation glacier fermier, méthode artisanale

Les meilleures machines pour vos glaces fermières

3 juin 20253 juin 2025 par Fabien Gris

machine glaces artisanales, équipement glaces fermières, transformation

Les 5 étapes de la fabrication de glace fermière : matériel et conseils pour réussir

2 juin 2025 par Fabien Gris

La fabrication de glace fermière est une opportunité pour les agriculteurs et artisans souhaitant valoriser leurs produits locaux, comme le lait ou les fruits, tout en diversifiant leurs revenus. Ce processus, à la fois artisanal et technique, repose sur cinq étapes clés : la préparation du mix à glace, la maturation, le turbinage, le conditionnement, … Lire la suite

Vos fruits invendus en glaces : une idée durable

1 juin 2025 par Fabien Gris

invendus agriculture, glaces fruits fermiers, valorisation durable

Glace fermière est un service de la Sarl Gris est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de machines à glace pour les agriculteurs qui souhaitent se lancer dans la production de crème glacée à la ferme. Fondée par Fabien Gris et Chantal Gris, petite-fille et sœur d'agriculteurs, notre entreprise est fière de ses racines dans le secteur agricole et comprend les défis et les opportunités uniques auxquels les agriculteurs sont confrontés. Nous proposons des machines à glace de qualité supérieure, fabriquées en France et tropicalisées pour résister aux environnements les plus difficiles. De plus, nous proposons des services de soutien complets pour aider les agriculteurs à choisir la bonne machine à glace pour leur ferme, à développer des recettes de crème glacée innovantes et à commercialiser leur production. Avec notre expertise et notre engagement envers la satisfaction de nos clients, nous sommes convaincus que nous pouvons aider les agriculteurs à réussir dans la production de crème glacée à la ferme.

Fabrication en France : Découvrez nos machines à glace sont fabriquées en France dans notre pays par des techniciens hautement qualifiés qui mettent leur expertise au service de la production de machines à glace de qualité supérieure. La fabrication en France nous permet également de maintenir un haut niveau de contrôle qualité et de personnaliser les machines en fonction des besoins spécifiques de chaque client.
Tropicalisation : Nos machines à glace sont tropicalisées pour résister aux environnements difficiles, tels que les zones côtières, les régions chaudes et humides, ou les régions de haute montagne. Elles sont donc parfaitement adaptées à la production de crème glacée à la ferme, quelles que soient les conditions climatiques locales.
Personnalisation : Nous proposons des machines à glace personnalisées en fonction des besoins spécifiques de chaque client. Cela signifie que nous pouvons concevoir des machines à glace sur mesure pour les agriculteurs qui cherchent à se lancer dans la production de crème glacée à la ferme, avec des fonctionnalités spécifiques qui répondent à leurs besoins.
Tarifs compétitifs : Nous vendons nos machines à glace en circuit court, directement aux agriculteurs sans intermédiaire, ce qui nous permet de proposer des tarifs compétitifs. Nos tarifs sont généralement deux à trois fois moins chers que ceux des fabricants italiens, tout en offrant une très bonne qualité made in France .

Machines à glace à l'italienne : Nos machines à glace à l'italienne sont parfaites pour les agriculteurs qui cherchent à vendre leur crème glacée directement à la ferme ou sur les marchés de producteurs. Ces machines sont faciles à utiliser et à entretenir, et produisent de la crème glacée de qualité supérieure en quelques minutes seulement.
Turbines à glace professionnelles : Les turbines à glace professionnelles sont parfaites pour la production de crème glacée en bac ou en pot. Elles sont robustes, fiables et faciles à utiliser, ce qui en fait un choix populaire parmi les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée.
Turbo Labo II la remplisseuse de petit pot de glace : Le Turbo Labo II est une machine à glace avancée qui permet de fabriquer de la crème glacée et de remplir jusqu'à 500 pots de 100 ml à l'heure. Cette machine est idéale pour les agriculteurs qui cherchent à produire de grandes quantités de crème glacée de qualité supérieure en un temps record.
Pasteurisateurs : Les pasteurisateurs sont des machines qui permettent aux agriculteurs de fabriquer leur propre mix à glace. Nous proposons des pasteurisateurs de différentes tailles, allant de 30 à 180 litres, pour répondre aux besoins de tous les agriculteurs.
Surgélateurs : Les surgélateurs sont des machines qui permettent de surgeler la crème glacée avant de la stocker. Nous proposons des surgélateurs de haute qualité qui permettent de surgeler rapidement la crème glacée tout en préservant sa texture et sa saveur.
Armoires de stockage : Nous proposons des armoires de stockage pour les pots et autres produits de crème glacée. Ces armoires sont spécialement conçues pour préserver la qualité de la crème glacée et la maintenir à la bonne température jusqu'à ce qu'elle soit prête à être vendue.